YEAH - ich habe HERMANN gefunden ...

Verrühre den Sauerteig-Extrakt mit der Hefe und Milch. Mische das Mehl den Zucker unter. Jetzt muss der Teig eine Nacht in einem kühlen Raum (nicht im Kühlschrank) gehen. Danach nimmst Du eine Tasse Teig für Dich und eine verschenkst Du.

"Hermann": Aufzucht und Pflege

Damit Hermännchen gut gelingt und nicht eingeht, sind einige Grundregeln zu beachten. Hermann verträgt kein Metall, es dürfen nur hölzerne Löffel benutzt werden. Da die wenigsten Leute im Kühlschrank wohnen, sollte Hermann dies auch nicht zugemutet werden. Er fühlt sich bei Zimmertemperatur am wohlsten und äussert dies, indem er mehr oder weniger stark vor sich hin blubbert.

Am 1. Tag möchte Hermann in Ruhe gelassen werden, um sich an seine neue Umgebung zu gewöhnen.

Am 2. Tag sollte er einmal umgerührt werden, ebenso am 3. und am 4. Tag.

Am 5. Tag hat Hermann Hunger: er möchte je eine Tasse Zucker, Milch und Mehl. Während der Fütterung will er gerührt werden, bis er wieder ganz glatt ist.

Am 6., 7., 8. und 9. Tag rührt man ihn wieder täglich einmal um.

Am 10. Tag ist Hermanns großer Tag. Zuerst wird er noch einmal gefüttert und gerührt wie am 5. Tag. Dann wird er in 4 gleiche Portionen geteilt. Drei davon werden an gute Freunde verschenkt, die auf die gleiche Weise verfahren sollen, wie hier beschrieben. Also: NICHT VERGESSEN, die "Gebrauchsanweisung" für "Hermann" mitzugeben!!!

Zur 4. Portion gebe man noch 2 Tassen Mehl, eine Tasse Zucker, eine Tasse Milch und 1/2 Tasse Öl sowie 3 Eier, je ein Päckchen Vaniliezucker und Backpulver und eine Prise Salz.

Ganz nach Geschmack verträgt Hermann auch etwas Zimt, Nüsse, Rosinen, Kakao oder alles auf einmal. Jedenfalls möchte er noch ein letztes Mal durchgerührt werden und dann bei 190 °C für 40-45 Minuten in einer gut gefetteten Backform gebacken werden.