Magst Du Haferflocken-Plätzchen?
... dann hätte ich hier ein Rezept für Dich - für ziemlich günstiges Gebäck:
Haferflocken-Plätzchen
| 200 g Butter 200 g Mehl 180 g Zucker 150 g kernige Haferflocken 100 g gem. Haselnüsse 30 Haselnüsse 1 Ei (Größe M9 1 Pck. Vanillinzucker 1 TL Backpulver 2 EL Puderzucker | Die Butter, Zucker, Vanillinzucker cremig rühren - dann das Ei mit unterrühren. Das Mehl, die gemahlenen Nüsse und ds Backpulver mischen, anschließend die Haferflocken zum Butter-Ei-Gemisch geben und mit den Knethaken des Handrührgeräts gleichmäßig verkneten. Den Tei ca. 30 Min. kalt stellen. Die ganzen Haselnüsse nun mit einem scharfen Messer halbieren (Vorsicht könnte hier nicht verkehrt  sein!).Backofen bei ca. 190 C vorheizen. Aus dem kühlen Teig ziemlich schnell kleine Kugeln formen und diese nebeneinander auf das mit Backpapier ausgelegte Blech setzen Jeweils eine Nusshälfte auf die Plätzchen setzen und leicht andrücken - und diese ca. 12 bis 15 Min. backen ... auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. |
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