Backe backe Kuchen ...

Veröffentlicht auf 23. Oktober 2008 von Gefangener-Engel

Ich habe eben bei Regina gelesen, dass sie heute wohl einen Apfelkuchen backen möchte - und da fiel mir spontan MEIN Rezept ein: Oma´s-Apfel-Schmand-Kuchen ...

... ich kann Euch sagen: dieser Kuchen ist sowas von beliebt ...

Für den Boden benötigt Ihr:                               für den Belag:

100g    Butter                                                         4 mittelgroße Äpfel
100g Zucker                                                        2 Becher Schmand
    1     Ei                                                          100g Zucker
    1TL Backpulver                                                  1 Becher Sahne
250g    Mehl                                                           1 Päckchen Vanellinzucker
10g    Kakao

Mit den Zutaten für den Boden stellt Ihr einen Mürbeteig her, der dann ca. 1/2 Stunde in den Kühlschrank muss.

Anschließend den Teig in einer Springform (Rand ca. 2,5 cm hoch) auslegen und mit den in Scheiben geschnittenen Äpfeln belegen.

Die restlichen Zutaten des "Belages" mischen und über die Äpfel gießen.

Den Kuchen bei ca. 180 Grad etwa 50 min. auf mittlerer Schiene backen.

(kleiner Nachschlagtrag, wobei wir mal wieder an dem Punkt "ich bin ga-ga"

angelangt wären: ich hätte da noch ein paar kleine Tipps, wenn genehm: ich streue, bevor ich die Äpfel auf dem Boden verteile (och nöh, Kinder, nicht DEN

Boden! Nu kommt, werdet mal nicht albern, es geht hier schließlich um ein ERNSTES Rezept!)

Also noch mal: bevor Äpfel auf Boden, Du machen z.B. gemahlene Haselnüsse oder Mandelblättchen auf Boden. Marzipan-Rohmasse wird auch sehr gern genommen.

AAAUUSSerdem: bevor ich den Kuchen dann mal endlich in den Ofen kriege, streue ich noch Mandelblättchen ohne Ende auf den Kuchen ... das Auge backt ja schließlich mit!)

So, das war´s dann auch schon!

Und bevor ich´s vergesse: zur Weihnachtszeit pfeffere ich noch Zimt über die Äpfel.

So, das war´s dann auch schon!

Dass mir diese heißen

Tipps noch eingefallen sind, habt Ihr Regina zu verdanken - durch ihre Nachricht unter "Kommentare" ist es mir wieder eingefallen! Ich mach das mal eben für Euch:

Liebe Regina - vielen lieben Dank