Für Haselnuss-Kuchen-Fan´s

Veröffentlicht auf 19. November 2008 von Gefangener-Engel

Ich habe eben mal so in meinem Koch- und Backbuch, in dem ich alle Rezepte sammel, die mir zusagen, geblättert und bin auf einen Haselnuss-Kuchen gestoßen, der unwahrscheinlich lecker ist!!!

Wer also Interesse hat, hier ist das Rezept:

2 Eier
250g braunen Zucker
2 Pck. Vanillinzucker
1 Prise Salz
125g Butter
175g Haselnuss-Kerne
175g Mehl
2 TL Backpulver

Eier, Zucker, Vanellinzucker und Salz dickcremig rühren; Butter zerlassen
und anschließend, leicht abkühlt, unterrühren.

Haselnüsse, bis auf 20 Stück, grob hacken, mit Mehl und Backpulver mischen
und kurz unter die obige Masse unterrühren.

Teigmasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech (20 x 20 cm) verteilen
und mit den übrigen (20) Haselnüssen belegen.

Im vorgeheizten Backofen bei ca. 180 C (E) oder 160 C (Umluft) ca 40 bis 45 Min.
auf mittlerer Schiene backen.

In der Form auskühlen lassen und dann in (20) Quadrate schneiden

(1 Stück hat ca. 200 Kcal)

Guten Appetit!!!